Antipasti
Mosaico , testina di vitello, giardiniera di verdure, funghetti marinati e falsa maionese di salsa verde € 16.50 (1,7,10)
Carpaccio di manzo marinato, senape, pomodori, insalatina tartufata e parmigiano € 18.50 (1.3.10)
Millefoglie di capra, tartare di barbabietola al forno e grano saraceno € 16.50 (1,3,4,10)
Primi piatti
Risotto pizzoccherato € 19.50 V (2,3,4,10)
*Gnocchi di patata e castagne, ragù bianco di coniglio, salsiccia e cacao € 18.00 (1,2,3,4,10)
*Ravioli di capriolo, ginepro e uva fragola € 19.00 (1,2,3,4,10)
Vellutata di zucca, fagottini di ricotta di pecora, parmigiano e crostoni ai cereali € 17.50 (1.2.4.8)
Secondi
Terrina di manzo al Barolo con polenta e soffritto cremoso € 27.00 (4,10)
Coscia di faraona confit, lenticchie nere e polvere d’alloro € 25.00 (3,4,10)
Guancetta di maiale patate schiacciate e sedano rapa € 26.50 (3,4,10)
La lepre incontra il cinghiale salmi con radicchio brasato € 27.00 (1.3.4)
I nostri dessert
Declinzione d’uva € 10.00 (1.2.3.7)
Torta di zucca con gelato al caramello salato e salsa ai maroni € 10.00 (1,2,3)
“Rocheè” al cioccolato, frutti secchi, panna acida e gelato al doppio cioccolato € 11.00 (1,2,3,7,9,12)
Créme Brulèè all’arancia con gelato al finocchio € 10.00 (1.2.3)
Coperto € 3.90
Menù Easy
(3 portate scelte dallo Chef)
€ 45
Bevande escluse – solo per tavoli completi
Menù Degustazione Chef
(7 portate scelte dallo Chef)
€ 85
Bevande escluse – solo per tavoli completi
Nella nostra cucina usiamo farine quotidianamente.
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Per gli allergeni presenti nei nostri piatti consultare la lista che troverete nel menù.
I nostri pesci e prodotti con * sono stati abbattuti a –18 ° per mantenere la qualità
e per seguire le normative igieniche internazionali