MENU’ CHEF

Carpaccio di manzo marinato, senape, pomodori, aceto balsamico, insalatina tartufata
 e parmigiano    (1.3.10)

Risotto pizzoccherato (3,4,10)

Ravioli, di cervo, porcini e patate spumose (1.2.3.4.5.10)

Maialino cbt affumicato, patate schiacciate, indivia arrosto e funghi (3.4.10)

Spritz ai frutti rossi (3.10)

Crema di cachi, rum e amaretti (3)

Funghetto baylis, cioccolato e caramello salato   (1,2,3,7)

70

MENU’ EASY

Risotto alla rucola e mandorle (3.4.10)

Ganascino brasato con indivia arrosto (4,10)

Créme Brulèè alla liquirizia (1.2.3.7)

€ 35


ENGLISH

MENU’ CHEF

Beef carpaccio, grain mostard,
truffled salad and balsamic vinager

Risotto pizzocchero style (potatoes, savoy cabbage, onion and garlic) 

Deer ravioli, ceps and frothy potato

Smoked sucklingpig, roasted endives ,
celeriac and mushrooms

Our  red berries spritz

Kaki cream, rum and amaretti

Funghetto, baylis, chocolate ad salted caramel

€ 70



MENU’ EASY

RISOTTO with Rocket and almonds (3.4.10)

Truffled pork cheeks with roasted endives (4.10)

Orange creme brullèe (1.2.3.7)

€ 35

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

FRANCAIS

MENU’ CHEF

Carpaccio de bœuf, sauce au moutarde, perles de Modena, parmesan  et salade truffèe (1.3.8.10)

Risotto au asperge vert, menthe et olives noir (3.4.10)

Ravioli au ricotta et citron , emulsion au beurre et thyn , lavarello confit(1.2.3.4.5.10)

Cochon de lait cuit à basse température, purée de pommes de terre et girolle (3.4.10)

Glace au raisan et prosecco granite (3.10)

Pannacotta pomme et glace au amaretti (3)

Funghetto, baylis, chocolat et caramel salèe (1.2.3.7)

€ 70

MENU’ EASY

Risotto, rucola et amond (3.4.10)

Joues de porc avevo roasted endive (4.10)

Creme brulèe au reglisse (1.2.3.7)

€ 35