ANTIPASTI
Zucca e pancetta (sformato, spuma, agrodolce) € 17.50 (1,3,4)
Carpaccio di manzo marinato, senape, pomodori, aceto balsamico,
insalatina tartufata e parmigiano € 18.50 (1.3.10)
Mosaico di quinto quarto, salsa verde, funghetti della casa e cavolfiore cremoso € 15.00 (3,4,10)
PRIMI
Risotto pizzoccherato € 18.50V (3,4,10)
Gnocchi di patata al prezemolo e aglio, ragù di lumache
e mandorle € 17.50 (1,2,3,4,10)
“Cannellone” di cinghiale, ginepro e carbone € 18.50 (1,2,3,4,10)
Zuppa di cipolla, ricotta salata e uovo in camicia € 15.00 (1.2.4.8)
SECONDI
Terrina di manzo al Barolo con polenta e zucca cremosa € 26.00 (4,10)
Coscia di faraona confit, lenticchie nere e anice stellato € 26.00 (3,4,10)
Coniglio disossato arrosto pancettato con salsiccia, castagne, purè di patate
e funghi € 26.50 (3,4,10)
Stinco, ichnusa, porri bruciati e cavolo nero € 24.00 (1.3.4)
I NOSTRI DESSERT
La nostra uva € 9.50 (1.2.3.7)
Torta di zucca con gelato al pepe nero e crema alla curcuma € 10.00 (1,2,3)
Cupola al cioccolato, cuore di marroni, nocciole e caramello salato € 10.00 (1,2,3,7)
Créme Brulèè all’arancia € 9.50 (1.2.3)
Menù Easy
(3 portate scelte dallo Chef)
€ 40
Bevande escluse – solo per tavoli completi
Menù Degustazione Chef
(7 portate scelte dallo Chef)
€ 77
Bevande escluse – solo per tavoli completi
Nella nostra cucina usiamo farine quotidianamente.
Comunicateci se siete celiaci o avete qualsiasi altro disturbo alimentare
Per gli allergeni presenti nei nostri piatti consultare la lista che troverete nel menù.
I nostri pesci e prodotti con * sono stati abbattuti a –18 ° per mantenere la qualità
e per seguire le normative igieniche internazionali
