Natale 2017

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NATALE 2017

 

Tomino al forno su sfoglia di verdure
con pancetta croccante e misticanza    12.00  

Carpaccio scottona, senape in grani, pomodori, parmigiano,
insalatina tartufata e caviale di aceto balsamico     15.50 

Barbabietola   tiepida, mousse di caprino,
acciughe e spugna di prezzemolo croccante 10.50
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Gnocchi
arrosto con ragù di funghi e crema alla salvia 13.50  

Risotto
 al prosecco, verdure croccanti e gamberi 15.50  

Crespelle
di ricotta e castagne, cipolline caramellate e speck  11.00  

Ravioli di cappone
con il suo ristretto profumato al limone   10.00
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Cappone ripieno
con polenta cremosa, cipolline e carote glassate  14.50

Trancio di salmone
zucca, lenticchie nere    18.00  

Coscia di coniglio disossata
con purè, catagne e porcini   16.50
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Mousse al cioccolato
cannella e arancia 6.50  

Panettone caramellato con crema chantilly al mascarpone
e scorzette di limone     6.50  

Torta di zucca
con gelato alla stracciatella   6.50  

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